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Le MondeTélérama Le Monde diplomatique Le Huffington Post Courrier international La Vie au Jardin S'abonner au Monde àpartir de 1 € Services Le Monde Gaillac L'AstranceLe Monde| 22,longchamp pliage.06.2012 12h13Par JP Géné EN CES PÉRIODES DE TRANSPARENCE ET DE NORMALITÉ, il me paraît opportun, très chers (é)lecteurs, de vous informer des bénéfices et avantages qu'offre le difficile métier qui est le mien. Dans la diarrhée quotidienne des courriels qui atterrissent à 99,9 % dans ma poubelle et parmi l'avalanche des invitations qui pourraient me contraindre à passer tous mes week-ends à étudier in situ les mérites du whisky écossais, se glisse parfois une tentation irrésistible qui vous fend l'armure et vous conduit au sacrifice suprême : le déjeuner de presse. Le motif est toujours le même la promotion de tout et n'importe quoi , mais il arrive que le prétexte, les participants et le lieu des ébats soient séduisants : les sauniers de Camargue venant faire goûter leur sel à l'Arpège où Alain Passard le cuisine à quatre mains avec Armand Arnal de la Chassagnette ou les vignerons de Gaillac présentant leurs meilleurs crus en accord avec les plats de Pascal Barbot. C'était la semaine passée à L'Astrance.Ils sont onze plus un distillateur atypique (Laurent Cazottes) regroupés au sein de l'association Terres de Gaillac et qui se reconnaissent dans la notion d'appellation d'origine contrôlée (AOC) telle qu'elle a été définie au début du XXe siècle autour des principes suivants : "L'originalité gustative du vin, l'histoire et les acquis collectifs qualifiés d'usages locaux,les sacs longchamps pas cher, loyaux et constants, et le génie du lieu accepté jusque dans ses défauts." Ce vignoble du Sud-Ouest, proche d'Albi, est l'un des plus anciens de France et doit son renouveau à un homme Robert Plageoles auteur d'un travail passionnant sur les cépages traditionnels du Gaillacois. Ceux-ci ont nom mauzac, loin de l'œil ou len de l'el, et verdanel pour les blancs ; duras, braucol ou fer servadou, côt à queue rouge ou prunelart, et négrette pour les rouges. Sous l'impulsion des Plageoles et devant "la dérive industrielle de la viticulture conduisant à une standardisation des goûts et des produits", les vignerons de Gaillac ont décidé de réagir pour "obtenir un vin sain, non pollué, expression fidèle du terroir,longchamp pas cher sac longchamp pliage soldes, de la vigne, du millésime et de la personnalité du vigneron". Ils ne so Related articles:

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