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Le MondeTélérama Le Monde diplomatique Le Huffington Post Courrier international La Vie au Jardin S'abonner au Monde àpartir de 1 € Services Le Monde La crise financière et économique tient une grande place dans les carnavals en Allemagne. A Mayence, un banquier en faillite fait la manche.Crédits : REUTERS/Kai Pfaffenbach Le monde abonnementsProfitez du journal où et quand vous voulez. Abonnements papier, offres 100 % numériques sur Web et tablette.S'abonner au Monde partir de 1 Les rubriques du Monde.frInternational Politique Société Économie Culture Sport Techno Style Vous Idées Planète Éducation Disparitions Santé Les services du MondeLa boutique du Monde Le Monde dans les hôtels Formation anglais Annonces auto Annonces immo Tirages photo Rencontres Shopping Comparateur crédit Devis travaux Conjugaison Programme télé Jeux Météo Trafic Prix de l'immobilier Sur le web S lection de livres Th tres Paris Boutiques Paris Concerts Marseille TV replayLes sites du GroupeTélérama.fr Talents.fr Le Huffington Post CourrierInternational.com Monde-Diplomatique.fr Les Rencontres professionnelles Le Monde La Société des lecteurs du Monde Le Prix Le Monde de la rechercheEn avantOFF ! | Clin d'oeil gourmand
Le OFF fait son show les 23 et 24 février sur les planches de Deauville. L'Omnivore Food Festival a quatre ans, si ce n'est l'âge de la maturité, c'est celui de l'ouverture, de l'envie de s'aventurer. C'est sous ces auspices qu'il ouvrira ses portes au Centre international de la station balnéaire normande. Le programme reflète cette volonté. Au menu, 25 grands noms de la cuisine, jeunes espoirs ou talents confirmés, exerçant leur art à Paris, Barcelone, Honfleur, Saint-Brieuc, Londres, Italie, Monaco, Lyon, Montpellier, Copenhague, Villechaud, Madrid... Comme le souligne l'initiateur du OFF et son directeur, http://www.poloralphlaureenpascher.fr - chemise ralph lauren , Luc Dubanchet : "Il s'agit d'ouvrir le OFF, comme on souhaite ouvrir les restaurants." Le fond de sauce du festival depuis son origine est basé sur ce souhait de désacraliser les fourneaux gastronomiques, de faire tomber les barrières qui coupent les cuisiniers de leur public.A cette fin, l'équipe mitonne des interventions en live des chefs. "Je leur demande d'être eux-mêmes", "pas de faire une performance", mais d'accepter de "montrer leur identité, leur cohérence en cuisine", explique Luc Dubanchet. Ils parlent ensemble de ce qu'ils pensent réaliser sur scène, afin qu'ils soient "le plus à l'aise possible". Et ça marche ! La sauce prend. C'est dans un silence quasi religieux qu'on écoute les chefs faire partager leur désir, leur savoir-faire, leur savoir-vivre, http://www.pololacosteepascher.fr - polo lacoste . Le premier souvenir qui remonte à la mémoire de Luc Dubanchet est celui, http://www.raybanlunettespascher.fr - lunettes de soleil , l'année de sa création en 2006, d'avoir rassemblés "[Alain] Ducasse, [Michel] Bras, [Ferran] Adria". "En les voyant, j'ai su pourquoi je m'étais battu pou
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